金曜日の七夕の日に、1896年(明治29年)から続く福田刃物工業㈱さん主催の✨

〝超硬合金〟で作られている三徳包丁《KISEKI》のワークショップへ出席させて頂きました☺️🔪

超硬合金とは、鉄やステンレスよりも硬く、ダイアモンドに次ぐ硬さを誇っており、また錆びずらく、とっても軽量♡

そのため、食物の旨みや繊維を壊すことなく、最上の状態を保ち、切り口はとってもみずみずしく、口当たりもとっても滑らかで、味も円やかに😊

当教室では、子供たちと料理をしていることもあり、玉ねぎのカットでは、まだ慣れもありますが皆涙を流しがち(╥﹏╥)

しかし、娘が試しに切ってみたところ、まず玉ねぎから放出される香りの違いに驚き、最後まで涙やツーンとした香りもすることなく、スムーズにいつもよりも断然薄く切ることができました💖

ミニトマトやハード系チーズを極限まで薄く切ることができたり、クロワッサンの繊細な層も崩すことなく切れたり、バゲットのような硬い表面でもざっくりと切ることができました☆。.:＊・゜

自然とのつながりを手のひらに感じる、

とてもリアルな営みです。

世界が認めた伝統技術に科学と感性を合わせることで、「折れず曲がらずよく切れる」関の刃物は、ついに「おいしい切れ味」を手に入れることに。

この包丁は、おいしく、豊かな人生の入口です。】

そんな言葉と共に、喜び溢れる日々を織り成すKISEKI。

まさに奇跡の連続をご家族皆で、味わってみませんか(◍ ´꒳` ◍)❤️

@kiseki_products さん @lifeinthekitchen.jp さん 素敵な時間を誠にありがとうございました✨

#KISEKI #福田刃物工業株式会社 #三徳包丁